TCDN24H – Đầu bếp là người mang đến những hương vị tuyệt vời trong từng món ăn, góp phần tạo nên những khoảnh khắc đáng nhớ trên bàn tiệc. Với bếp trưởng Đoàn Quốc Triệu cũng vậy, anh luôn đặt trọn tâm huyết và sự sáng tạo vào từng món ăn, khiến thực khách không khỏi ngạc nhiên và thích thú. Anh không chỉ là một bếp trưởng tài ba với kỹ năng nấu nướng điêu luyện mà còn là một giảng viên đầy nhiệt huyết, luôn sẵn lòng chia sẻ kinh nghiệm và truyền đạt niềm đam mê ẩm thực cho các thế hệ học viên.
Bếp trưởng Đoàn Quốc Triệu – Hành trình 18 năm theo đuổi và phát triển cùng nghệ thuật ẩm thực
Bếp trưởng Đoàn Quốc Triệu đến với ẩm thực như một cơ duyên đầy thú vị. Trước đây, anh từng theo học chuyên ngành thủy sản, nhưng nhận ra rằng niềm đam mê thực thụ của mình lại nằm ở lĩnh vực ẩm thực. Quyết định thay đổi hướng đi cuộc đời, anh đã dũng cảm theo đuổi niềm đam mê này, từng bước phấn đấu và không ngừng phát triển kỹ năng nấu nướng của mình.
Hiện tại, với 18 năm kinh nghiệm trong nghề, anh đang đảm nhận vai trò bếp trưởng tại Nhà hàng Những Người Bạn ở Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh. Sự tận tụy và tâm huyết với nghề đã giúp anh đạt được những thành tựu đáng đáng tự hào, mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Đó chính là minh chứng cho sự kiên trì và đam mê cháy bỏng của anh.
“Sẽ không ngừng học hỏi và phát triển bản thân nhiều hơn nữa” – Bếp trưởng Đoàn Quốc Triệu
Để có được thành công như ngày hôm nay, Bếp trưởng Đoàn Quốc Triệu đã phải đối mặt với không ít khó khăn và thử thách. Ban đầu, việc chuyển từ chuyên ngành thủy sản sang ẩm thực không hề dễ dàng, đòi hỏi anh phải nỗ lực tìm hiểu, nghiên cứu và học hỏi rất nhiều. Tuy nhiên, chính niềm đam mê mãnh liệt với ẩm thực đã giúp anh vượt qua mọi trở ngại, tiếp tục cố gắng và phấn đấu không ngừng nghỉ.
Trong suốt những năm hoạt động tích cực trong sự nghiệp, anh nhận ra rằng chìa khóa dẫn đến thành công chính là tinh thần ham học hỏi và lắng nghe. Anh luôn tìm hiểu, lắng nghe và học hỏi từ các thế hệ đi trước để xây dựng và phát triển bản thân. Sự khiêm tốn, kiên trì và đam mê chính là những yếu tố quan trọng giúp anh trở thành một bếp trưởng tài năng và đáng kính như ngày hôm nay.
Những chia sẻ quý báu về nghệ thuật ẩm thực của Bếp trưởng Đoàn Quốc Triệu
Để tạo ra một món ăn hoàn hảo và đẹp mắt, quá trình thực hiện là cả một nghệ thuật tinh tế. Bếp trưởng Đoàn Quốc Triệu luôn tuân theo nguyên tắc về sắc, hương, và vị. Mỗi món ăn không chỉ cần ngon miệng mà còn phải hấp dẫn thị giác và tạo nên hương thơm quyến rũ. Từ khâu chọn lựa nguyên liệu, chuẩn bị, nấu nướng đến trình bày, anh đều tỉ mỉ và cẩn thận trong từng bước, nhằm đảm bảo mỗi món ăn đều là một tác phẩm nghệ thuật mang đến sự hài lòng tuyệt đối cho thực khách.
Là một người đi trước, anh gửi gắm lời khuyên trân thành đến các bạn trẻ rằng hãy kiên nhẫn và tích cực lắng nghe, học hỏi từ những người có kinh nghiệm. “Các bạn trẻ hiện tại rất háo thắng, nên việc lắng nghe và tìm hiểu từ các bậc truyền nhân là cực kỳ quan trọng để đạt được thành công”. Sự tích cực trong nghiên cứu và học hỏi không ngừng sẽ giúp các bạn trẻ xây dựng nền tảng vững chắc và tiến xa hơn trong sự nghiệp ẩm thực.
Được sống với đam mê là niềm hạnh phúc của Bếp trưởng Đoàn Quốc Triệu
Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Đầu Bếp, Đoàn Quốc Triệu luôn giữ vững niềm đam mê mãnh liệt với nghề. Đối với anh, ẩm thực không chỉ là công việc mà còn là niềm vui và nguồn cảm hứng lớn lao. Niềm đam mê này đã mang lại cho anh một cuộc sống tốt đẹp hơn, cả về mặt tinh thần lẫn vật chất. Điều khiến anh hạnh phúc nhất chính là cơ hội được trao đổi và chia sẻ kinh nghiệm với các đồng nghiệp và thế hệ trẻ, giúp họ cùng phát triển và tiến xa trong nghề.
Trong thời gian sắp tới, anh tiếp tục phát triển thêm về ẩm thực, không ngừng sáng tạo và nâng cao chất lượng món ăn. Anh cũng hy vọng có thể chia sẻ nhiều hơn nữa những kiến thức và kinh nghiệm của mình cho các bạn trẻ, giúp họ vững bước trên con đường sự nghiệp. Bằng sự tâm huyết và cống hiến không ngừng, anh Đoàn Quốc Triệu mong muốn góp phần vào việc phát triển nền ẩm thực Việt Nam ngày càng phong phú và đa dạng.
