TCDN24H – Co-Founder Lai Phong Phước – một doanh nhân trẻ tài năng trong ngành nightlife và F&B Việt Nam, không ngừng mở lối thành công bằng sự kiên trì, bản lĩnh và tư duy kinh doanh sắc bén. Từ vai trò giảng viên tại Hướng Nghiệp Á Âu, GM (General Manager – Tổng quản lý), Giám đốc điều hành đến Co-Founder, anh đã khẳng định dấu ấn của mình qua những dự án táo bạo như Zodiac Bar – phong cách “hidden bar” độc đáo, Skyeth Hospitality Group với tầm nhìn đưa nightlife Việt lên tầm cao mới, hay MMS CAFE – nơi học tập và giải trí sáng tạo cho giới trẻ.
Từ ý tưởng đến thực tiễn phát triển thành công thương hiệu Zodiac Bar
Vào năm 2012, Lai Phong Phước bắt đầu hành trình sự nghiệp của mình trong giới bartender, tại một thời điểm nghề nghiệp này còn khá mới mẻ và ít những người thầy dày dặn kinh nghiệm. Giai đoạn khởi đầu, với những khó khăn trùng điệp đã tôi luyện anh tinh thần thép theo đuổi đam mê, từ việc mày mò kiến thức đến thực hành những kỹ năng cơ bản. Dù vấp phải không ít gian nan, những trải nghiệm ấy đã trở thành nền tảng vững chắc, giúp anh hình thành tư duy độc lập và khát khao tự học hỏi.
Sau này, khi Flair Bartending phát triển và may mắn anh gặp gỡ được những người thầy, những người bạn cùng chí hướng, từ đó anh đã có cơ hội nâng cao tay nghề, mở rộng tầm nhìn và khám phá thế giới pha chế một cách sâu sắc hơn. Ý thức được giá trị của việc truyền đạt kiến thức, anh đã không ngần ngại nhận lời mời làm giảng viên, khơi dậy ngọn lửa đam mê cho những ai yêu thích nghệ thuật pha chế, đặc biệt là Flair Bartending.
Zodiac Bar, một “hidden bar” độc đáo tọa lạc trên đường Lương Hữu Khánh, Quận 1, do anh Phước setup và đảm nhận vai trò Tổng quản lý. Được thiết kế ấn tượng cùng menu lấy cảm hứng từ 12 con giáp theo phong cách Hàn Quốc, Zodiac Bar được biết đến là một không gian văn hóa độc đáo, nơi mỗi món đồ uống trở thành một trải nghiệm nghệ thuật. Tại đây, anh luôn khuyến khích đội ngũ của mình nghiên cứu và đổi mới để mang đến những trải nghiệm độc đáo nhất. Không lâu sau, Zodiac Bar đã nhanh chóng thu hút đông đảo thực khách nhờ vào không khí thân thiện và dịch vụ tận tâm.
Khai phá và phát triển mạnh mảng nightlife tại Phú Quốc – Tầm nhìn về Skyeth Hospitality Group
Lai Phong Phước hiện là Director – Giám đốc điều hành về mảng nightlife tại Skyeth Hospitality Group (tiền thân là TH Group Phú Quốc). Với vai trò của mình, anh Phước đảm nhận trách nhiệm điều hành hai outlet mới chuẩn bị ra mắt tại Sunset Town, Phú Quốc: Loop Jacuzzi Bar khai trương vào tháng 11/2024 và một Lounge độc đáo sẽ ra mắt ngay sau Tết. Cả hai đều mang đậm phong cách unique (độc nhất), nổi bật với tầm nhìn hướng thẳng ra cây cầu Cầu Hôn và bờ biển hoàng hôn tuyệt đẹp, hứa hẹn sẽ trở thành biểu tượng check-in lý tưởng, hướng tới danh hiệu Best Bar Asia và thu hút du khách từ khắp nơi.
MMS CAFE – Không gian học tập và giải trí cho sinh viên
Bên cạnh các dự án thành công trong lĩnh vực nightlife, Co-Founder Lai Phong Phước cùng hai người cộng sự đã sáng lập MMS CAFE – mô hình cà phê trà sữa độc đáo tích hợp không gian học tập và giải trí dành riêng cho sinh viên. Chi nhánh đầu tiên đã đi vào hoạt động tại 113 Võ Oanh, Bình Thạnh và nhanh chóng trở thành điểm đến lý tưởng nhờ không gian yên tĩnh, tiện nghi cùng mức giá phù hợp với sinh viên. Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao, chi nhánh thứ hai sẽ ra mắt vào đầu tháng 11 tại 224A Lê Văn Việt, Thủ Đức, mang đến cho giới trẻ thêm một địa điểm để học tập và thư giãn.
Ngoài không gian học tập yên tĩnh và các phòng karaoke mini độc đáo, MMS CAFE còn có giá dịch vụ hợp lý. Được thiết kế với mong muốn mang đến cho sinh viên một nơi vừa có thể học tập, vừa là nơi giải trí, kết nối bạn bè, Lai Phong Phước cùng đội ngũ quản lý luôn lắng nghe ý kiến phản hồi để cải thiện chất lượng dịch vụ từng ngày, đóng góp tích cực vào hành trình trải nghiệm học tập của các bạn trẻ.
Tâm huyết, đam mê định hình tương lai trong ngành giải trí
Nhìn về tương lai, anh Phước cho biết sẽ tiếp tục mở rộng thêm nhiều dự án và chi nhánh mới trong mảng dịch vụ và nightlife. Không chỉ đắm mình vào công việc quản lý, anh còn mong muốn duy trì vai trò giảng viên, truyền đạt kinh nghiệm quý báu và đam mê đến thế hệ trẻ. Đặc biệt, anh hy vọng sẽ chinh phục những đỉnh cao mới trong nghệ thuật Flair Bartending, mang đến cho khán giả những màn trình diễn đẳng cấp và đáng nhớ.
Khép lại chuyên mục kỳ này, chúng ta dễ dàng nhìn thấy không chỉ là một người quản lý tài năng, mà còn là một người thầy truyền cảm hứng cho thế hệ trẻ bằng kinh nghiệm thực chiến và đam mê cháy bỏng dành cho nghề. Những thương hiệu do Lai Phong Phước xây dựng như Zodiac Bar, Skyeth Hospitality Group và MMS CAFE đều mang đậm dấu ấn sáng tạo, mở ra những không gian độc đáo, nâng tầm trải nghiệm giải trí và thư giãn. Hy vọng anh sẽ mãi là ngọn lửa truyền cảm hứng, mang lại những giá trị đích thực cho ngành dịch vụ và giải trí Việt Nam.
