TCDN24H – Nguyễn Văn Nam, hay thường được biết đến với biệt danh “Chef Nam Nguyễn” không chỉ là một đầu bếp xuất sắc mà còn là người đã chinh phục sự nghiệp ẩm thực chuyên nghiệp một cách đầy đam mê và tâm huyết.
Hãy cùng nhau khám phá hành trình đầy ấn tượng của anh qua những bước tiến mạnh mẽ và những dự định hứa hẹn trong tương lai ngay trong chuyên mục kì này nhé!
Chef Nam Nguyễn – Chinh phục sự nghiệp ẩm thực chuyên nghiệp
Chef Nam Nguyễn là người có hành trình ấn tượng, đầy bản lĩnh trong lĩnh vực ẩm thực chuyên nghiệp. Từng bước chân của anh đều mang đậm dấu ấn cá nhân và sự quyết đoán. Ban đầu, với bằng cấp chuyên ngành tài chính – kinh tế, anh đã dành nhiều thời gian làm việc trong lĩnh vực này. Tuy nhiên, sự đam mê nấu ăn và mỗi lần anh tự tay chế biến những bữa ăn đặc sắc, đã ngự trị trong tâm trí anh. Sau khi bước ra khỏi bàn làm việc tài chính, năm 2008 được đánh dấu là bước ngoặt lớn của Chef Nam Nguyễn khi anh quyết tâm học bếp trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp.
Dưới sự hướng dẫn của những thầy giỏi và không ngừng tiến bộ, Chef Nam Nguyễn gia nhập đội ngũ làm việc tại hotel New World, nơi anh dần chứng minh khả năng và sự sáng tạo trong ẩm thực. Thời gian công tác tại đây là hành trình đầy chất lượng, với những bữa tiệc lớn phục vụ cho vị lãnh đạo, những người nổi tiếng, và các nhà phê bình ẩm thực. Đây cũng là nơi anh thu hoạch được những kinh nghiệm và thành tựu đáng kể.
Không ngừng khám phá, Chef Nam Nguyễn quyết định rời khỏi hotel New World để trở về Bình Định và khởi đầu cho một hành trình mới. Năm 2017, anh thành lập công ty và mở nhà hàng cao cấp mang tên “Nhà Hàng Sài Gòn Nướng & Beer.” Quyết tâm của anh không chỉ là nấu ăn ngon, mà còn là tạo ra không gian ẩm thực đẳng cấp, nơi mà mỗi bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn là một trải nghiệm tuyệt vời về thị giác và hương vị.
Với gần 15 năm trong nghề, Chef Nam Nguyễn đã trải qua nhiều thử thách và khó khăn. Nhưng mỗi khó khăn anh vượt qua là một bài học, một trải nghiệm mới, giúp anh ngày càng trở nên giàu kinh nghiệm và động lực. Điều này chứng minh rằng sự đam mê không chỉ giúp anh vượt qua khó khăn mà còn là nguồn động viên lớn nhất cho sự sáng tạo và phát triển cá nhân.
Chef Nam Nguyễn và những bước tiến mạnh mẽ trong sự nghiệp
Chef Nam Nguyễn không chỉ là một đầu bếp xuất sắc mà còn là người có những dấu mốc đáng nhớ, là nguồn động viên, nguồn cảm hứng cho những người đang theo đuổi con đường nấu ăn chuyên nghiệp.
Một trong những điều mà Chef Nam Nguyễn tự hào nhất trong sự nghiệp của mình là niềm vui và động lực được tạo ra thông qua những món ăn mà anh sáng tạo. Là một đầu bếp tài năng, anh góp phần làm nên những trải nghiệm độc đáo cho thực khách. Điều này tạo ra một dấu ấn đặc biệt và riêng biệt cho Nam Nguyễn trong ngành ẩm thực.
Một trong những khoảnh khắc quan trọng nhất trong sự nghiệp của anh là thời gian anh mở Nhà Hàng Sài Gòn Nướng & Beer tại Bình Định. Là một nơi chưa phát triển, với thói quen ăn uống đơn giản và dịch vụ bình thường, Chef Nam Nguyễn đã đưa đến những đổi mới đáng kể tại nơi đây. Anh đã mang đến các món ăn ngon miệng mà còn chú trọng vào việc tạo ra trải nghiệm thú vị cho thực khách. Thay đổi tư duy về ẩm thực, anh đặt ra tư tưởng rằng ẩm thực không chỉ cần ngon mà còn phải đẹp mắt, tốt cho sức khoẻ và được phục vụ như một sứ mệnh trong ngành FnB. Điều này đã góp phần phát triển cho Nhà Hàng Sài Gòn Nướng & Beer và còn làm thay đổi thói quen ẩm thực của cộng đồng.
Đến nay, nhà hàng của Chef Nam Nguyễn đã đạt được sự công nhận và yêu thích từ phía khách hàng. Nhà Hàng Sài Gòn Nướng & Beer được biết đến với các món ăn ngon mắt và ngon miệng mà còn đánh bại mọi đối thủ với danh hiệu “nhà hàng đẹp nhất, sang nhất, món ăn ngon và trang trí đẹp nhất” tại Hoài Nhơn. Điều này chứng tỏ rằng sự đổi mới và cam kết của Chef Nam Nguyễn đang tạo nên một dấu ấn không thể phai trong thế giới ẩm thực.
Chef Nam Nguyễn chia sẻ rằng chìa khóa để thành công trong sự nghiệp của anh là đam mê, cố gắng, và việc đặt tâm huyết lên hàng đầu. Điều cuối cùng và không thể thiếu chính là uy tín. Sự tin tưởng từ khách hàng là kết quả của lòng đam mê và chất lượng từ tâm của người làm nghề. Là người đi trước, Nam Nguyễn gửi gắm lời khuyên chân thành đến những bạn trẻ đang trên hành trình chinh phục trong lĩnh vực ẩm thực. Anh khuyến khích họ hãy theo đuổi ước mơ và đam mê của mình bằng trái tim, vì chỉ khi lòng đam mê được đặt lên hàng đầu, họ mới có thể thu hoạch được trái ngọt của thành công.
Những dự định phát triển trong tương lai của đầu bếp tài năng
Với gần 15 năm trong nghề, Chef Nam Nguyễn là người có tầm nhìn xa, luôn đặt mình vào những thách thức để phát triển. Anh đặt niềm vui và động lực lớn nhất của mình là sự hài lòng của khách hàng và sự công nhận về món ăn đặc sắc của anh. Điều này đã giúp anh xây dựng uy tín và địa vị của Nhà Hàng Sài Gòn Nướng & Beer tại Hoài Nhơn.
