TCDN24H – Trần Nguyễn Minh Huy, sinh năm 1998, hiện đang là Mixologist và bartender tại NOX Beach Club – New World Beach Resort. Với niềm đam mê và sự am hiểu sâu sắc về các loại rượu Whiskey và Cognac, anh đã tìm thấy hướng đi và đam mê trở thành một bartender, sáng tạo ra những ly cocktail tuyệt vời.
Trần Nguyễn Minh Huy và niềm đam mê sáng tạo với lĩnh vực bartender
Trần Nguyễn Minh Huy từng làm trong lĩnh vực logistics, nhưng sau suy thoái hậu đại dịch COVID-19, anh tạm dừng công việc và tìm kiếm hướng đi mới. Minh Huy cùng bạn đến một quán bar ở Quận 1, nơi bạn anh gợi ý thử sức với nghề bartender vì anh am hiểu về các loại rượu như Whiskey và Cognac. Được sự khuyến khích này, anh quyết định theo học bartender tại AM College, nơi có thầy Cao Bảo Nguyên và thầy Trần Lê Tuấn Anh hướng dẫn, chia sẻ kinh nghiệm làm nghề. Nhờ sự dìu dắt của các thầy, anh có cơ hội tham gia vào những sự kiện tầm cỡ như Sun Life – Fuse Đan Dòng Sáng, Lamborghini, Ferrari, và Roll Royce cùng với đội ngũ Original – the perfect events experience.
Tại Original, Minh Huy khám phá niềm đam mê với nghề bartender nhờ học hỏi từ những thầy giáo tận tâm. Thầy Cao Bảo Nguyên, hiện là Giảng viên và Head Ambassador của Pernod Ricard, và thầy Trần Lê Tuấn Anh, Beverage Manager tại NOX, đã tạo điều kiện và truyền cảm hứng cho anh. Sau khi trò chuyện với thầy Tuấn Anh về việc thay đổi môi trường làm việc từ quán bar sang khách sạn 5 sao, Minh Huy quyết định rời Sài Gòn để chuyển ra Hội An, tiếp tục sự nghiệp bartender tại môi trường mới đầy thử thách và cơ hội.
Trần Nguyễn Minh Huy – “Dám thay đổi để có cơ hội”
Trong hành trình đến thành công, Trần Nguyễn Minh Huy đã vượt qua nhiều khó khăn và thử thách. Bắt đầu từ con số không, anh phải luyện tập không ngừng, học thuộc các công thức pha chế và khởi đầu từ vị trí phụ bar để dần trở thành một mixologist/bartender chuyên nghiệp. Dù ban đầu bỡ ngỡ và chưa chuẩn bị tốt khi tham gia các sự kiện lớn, nhưng nhờ sự động viên và hỗ trợ từ đồng đội và những người thầy tận tâm, Minh Huy đã không ngừng tiến bộ và hoàn thiện bản thân.
Theo Minh Huy, chìa khóa thành công của anh không chỉ nằm ở đam mê và sự chuyên nghiệp, mà còn là sự sáng tạo và chí cầu tiến. Anh tin rằng, sự sáng tạo giúp anh luôn đổi mới và đem lại những trải nghiệm độc đáo cho khách hàng, trong khi chí cầu tiến giúp anh không ngừng học hỏi và phát triển. Những tố chất này không chỉ quan trọng đối với riêng anh mà còn rất cần thiết cho các bạn trẻ nói chung trong mọi ngành nghề, là nền tảng vững chắc để tiến xa trên con đường sự nghiệp.
Trần Nguyễn Minh Huy và những quan điểm độc đáo về lĩnh vực bartender
Với sự sáng tạo không ngừng, Trần Nguyễn Minh Huy luôn có cái nhìn sâu sắc về lĩnh vực bartender. Theo anh, nghề này tuy còn mới mẻ nhưng rất hấp dẫn bởi tính sáng tạo. Tuy nhiên, cũng đi kèm với những thách thức, bao gồm cả những môi trường đầy cám dỗ và định kiến từ xã hội. Nhiều người vẫn chưa phân biệt rõ giữa Club, Lounge, và Cocktails Bar. Ngoài ra, sức khỏe cũng là một vấn đề lớn do làm việc trong môi trường nightlife, khiến giờ sinh học thay đổi và tác động xấu đến sức khỏe của bartender.
Trong hành trình sự nghiệp, Minh Huy đã trải qua nhiều thăng trầm và có những dấu mốc đáng nhớ. Một trong những dấu mốc quan trọng nhất là khi anh được mời tham gia sự kiện Grand Opening của NOX Beach Club. Sự kiện này đánh dấu sự ra đời của một beach club tầm cỡ và quy mô nhất Việt Nam, quy tụ nhiều người nổi tiếng như Suboi, Model Hiếu Nguyễn, NS Huy Tuấn, đạo diễn Quang Dũng và nhiều lãnh đạo trong ngành F&B. Ngoài ra, anh cũng tự hào khi có cơ hội thể hiện kỹ năng pha chế trước đoàn Miss Universe Australia. Minh Huy chia sẻ rằng: “Trên đời này có hai loại nghề tuyệt đối không được lừa dối khách hàng. Một là bác sĩ hoặc dược sĩ, và người còn lại là nhân viên pha chế“.
Những dự định trong tương lai
Là một người đi trước, Minh Huy muốn nhắn nhủ đến các bạn trẻ rằng: “Hãy giữ vững đam mê, vượt qua thử thách và không ngừng học hỏi từ người đi trước cũng như từ trải nghiệm của bản thân. Chỉ khi đó, bạn mới đạt được thành công mong muốn trong ngành nghề này”.
Trong thời gian sắp tới, anh dự định sẽ trở về Sài Gòn để tham gia nhiều cuộc thi lớn nhỏ, nhằm khẳng định bản thân và trình độ của mình. Hiện tại, anh đã tham gia hai cuộc thi là Cointreau Margarita Challenge 2024 và Campari Red Hand 2024. Những cuộc thi này không chỉ giúp anh rèn luyện kỹ năng mà còn là cơ hội để giao lưu, học hỏi từ những người có cùng đam mê, qua đó tiếp tục phát triển sự nghiệp của mình.
Thông tin liên hệ:
- Facebook: Minh Huy
