TCDN24H – Từ những lần làm thêm tại nhà hàng cho đến vị trí Bếp phó tại Hội An Bistro, Chef Lê Đức Cường đã trải qua một hành trình đầy thách thức và đam mê. Không dừng lại ở việc nấu ăn, anh còn chinh phục hàng triệu trái tim yêu ẩm thực qua những clip viral trên TikTok với hơn 6 triệu lượt xem cho video nổi bật nhất. Cùng chúng tôi khám phá hành trình đam mê và truyền cảm hứng của Chef Cường ngay trong chuyên mục kỳ này nhé!
Hành trình đến với nghề đầu bếp của Lê Đức Cường
Chef Lê Đức Cường có một hành trình đầy bất ngờ và thú vị đến với nghề đầu bếp. Ban đầu, anh theo học các ngành xây dựng, điện và bảo trì sửa chữa ô tô. Tuy nhiên, duyên nghề đã đến khi anh có cơ hội làm thêm tại một nhà hàng. Bị cuốn hút bởi sự tinh tế trong cách các đầu bếp khác chế biến món ăn, Cường đã quyết định chuyển hướng sang nghề đầu bếp và theo đuổi đam mê ẩm thực của mình.
Con đường đến thành công của Chef Cường không hề dễ dàng. Anh phải đối mặt với nhiều khó khăn trong công việc, từ việc phải làm việc trong môi trường bếp nóng bức, luôn bị ám mùi dầu mỡ, đến việc phải làm việc trong các dịp lễ tết khi mọi người được nghỉ ngơi. Tuy nhiên, chính những lời khen ngợi từ khách hàng về những món ăn ngon đã trở thành động lực lớn giúp anh vượt qua mọi thử thách và tiếp tục phấn đấu.
Sáng tạo nội dung ẩm thực trên Tiktok thu hút lên đến 6 triệu view
Xuất phát từ đam mê và nhận thấy tiềm năng của nền tảng TikTok, Chef Cường đã bắt đầu chia sẻ các công thức nấu ăn và mẹo vặt trong bếp trên kênh của mình khoảng một năm trước. TikTok với số lượng người dùng đông đảo, đã trở thành kênh truyền thông lý tưởng để anh giới thiệu những món ăn ngon và những kỹ năng nấu nướng độc đáo, với hy vọng rằng những video của mình sẽ giúp mọi người có thể dễ dàng nấu ăn tại nhà và thưởng thức những bữa ăn ngon.
Chef Cường đã tạo nên nhiều clip viral trên TikTok, trong đó video ấn tượng nhất đã đạt gần 6 triệu lượt xem. Đặc biệt, những video anh tự tay nấu ăn và gửi đến những người vô gia cư đã gây ấn tượng mạnh mẽ, không chỉ vì kỹ năng nấu nướng mà còn vì tấm lòng nhân ái và chia sẻ của anh.
Nghệ thuật ẩm thực qua bàn tay khéo léo của Chef Lê Đức Cường
Trong suốt những năm làm nghề, từng chi tiết từ khâu chọn lựa nguyên liệu, sơ chế đến chế biến đều được anh thực hiện một cách kỹ lưỡng và tỉ mỉ. Anh tin rằng, nguyên liệu tốt là nền tảng cho một món ăn hoàn hảo.
Quá trình sơ chế và chế biến dưới bàn tay khéo léo của Chef Cường ngoài đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, còn phải giữ được hương vị tự nhiên và dinh dưỡng của nguyên liệu. Anh chú trọng từng công đoạn, từ việc cắt thái đúng kỹ thuật đến nêm nếm gia vị một cách tinh tế. Sự tỉ mỉ này giúp mỗi món ăn của Chef Cường trở thành một tác phẩm nghệ thuật đích thực.
Mỗi món ăn là một câu chuyện, một tác phẩm mà Chef Cường gửi gắm tình yêu và tâm huyết của mình. Chef Lê Đức Cường hiểu rằng, để chinh phục thực khách, món ăn không chỉ cần ngon mà còn phải đẹp mắt. Sự hài hòa giữa màu sắc, hình dáng và hương vị khiến mỗi món ăn trở nên hoàn hảo, đánh thức mọi giác quan của thực khách. Chính điều này đã giúp anh tạo nên những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ và ấn tượng sâu sắc.
Tầm nhìn và định hướng tương lai
Nghệ thuật ẩm thực dưới bàn tay khéo léo của Chef Lê Đức Cường là sự kết hợp hoàn hảo giữa kỹ thuật chế biến điêu luyện và sự sáng tạo không ngừng. Anh đã và đang truyền cảm hứng cho nhiều người yêu ẩm thực qua những món ăn đầy tâm huyết và nghệ thuật của mình. Đối với Chef Cường, sự thành công trong nghề đầu bếp đến từ sự siêng năng, kiên trì và không ngừng học hỏi. Anh nhấn mạnh rằng, nghề bếp không phải là câu chuyện một vài năm là giỏi, mà là một quá trình bền bỉ và dài lâu. Anh khuyên các bạn trẻ mới vào nghề phải luôn kiên trì và nhẫn nại, vì kiến thức, nguyên liệu và ẩm thực luôn thay đổi, đòi hỏi sự học hỏi không ngừng.
Trong tương lai, Chef Lê Đức Cường luôn mong muốn được trải nghiệm và khám phá các món ăn đặc trưng của từng vùng miền để hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực Việt Nam. Anh cũng hy vọng có thể đến những vùng cao để nấu ăn cho các em nhỏ có hoàn cảnh khó khăn, mang đến niềm vui và hạnh phúc cho những mảnh đời bất hạnh. Trong tương lai, anh sẽ tiếp tục chia sẻ những công thức và mẹo vặt nấu ăn trên TikTok, hướng đến những điều tích cực và lan tỏa tình yêu ẩm thực đến mọi người.
Chúc anh luôn thành công trên con đường đã chọn, tiếp tục lan tỏa những giá trị tích cực và biến mỗi món ăn trở thành một tác phẩm nghệ thuật trong lòng thực khách.
